菜ばなのミモザ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 チンゲン菜ばなを使用。
   菜ばなは4cmの長さに切る。
   沸騰したお湯に菜ばなの茎の太い部分を入れて1分茹でる。残りの菜ばなを入れしんなりするくらいまで茹でる。冷水にとり水気を切る。

   

2. 2 ☆を合わせる。

   

3. 3 ゆで卵は白身と黄身に分ける。
   白身は千切りに黄身はスプーンの背で細かく潰す。

   

4. 4 ボール等に菜ばなと卵の白身と☆を入れて和える。

   

5. 5 4を器に盛り付け卵の黄身を散らし完成。