オクラの花の中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラの花はガクと雄しべを取る。
   沸騰した湯でサッと３秒程度だけ茹で、冷水に取る。
   水気を切る。オクラの花は食べやすい大きさにカット。

2. 2

   オクラは沸騰した湯で好みの硬さに茹で上げる。
   ０.５～１センチの幅に刻む。

3. 3

   1と2をボウルに入れ醤油、ごま油、かつお節を加え、軽く混ぜ合わす。

4. 4

   器に盛り、好みで分量外のかつお節を１つまみトッピングしたら完成。