がごめ昆布ともやしと人参の味噌キムチ醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 細かく刻んで袋詰めしてあるがごめ昆布を使用しました。

   

2. 2 もやし１袋を耐熱容器に入れ６００ｗのレンジで２分間加熱し、冷水で冷ましてギュッと絞る。
   
   もやしを４袋使用しましたのでこの作業を４回しました。

   

3. 3 タッパーに★を入れてよく混ぜ合わせる。
   分量や配合割合はお好みで自由に調整してＯＫ。
   醤油麹は自家製の物を使用。
   塩麹でも良いです。

   

4. 4 ３に人参を加えてよく混ぜ合わせる。
   人参はスライサーを使ってサラダで食べるくらい細くしました。

   

5. 5 ４にがごめ昆布を加えてよく混ぜ合わせる。

   

6. 6 ５に２のもやしを加えてよく混ぜ合わせる。
   この写真はもやし１袋分です。

   

7. 7 もやしを４袋加えて混ぜあ割った状態です。
   タッパーの蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
   ６時間ほど経てば食べられます。

   

8. 8 約１２時間後の状態です。

   

9. 9 小鉢に盛り付けて完成です。