オクラとしいたけの鰹節ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をまぶして板ずりして、サッと洗って水気を切っておく。楊枝などで数箇所穴を開けておく。
   しいたけは石づきをとっておく。

2. 2

   オイルを温めたフライパンにオクラ、しいたけを入れ、蓋をして、中火で２分程度蒸し焼きにする。
   裏返し、蓋をとって、１分程度焼く。

3. 3

   鰹節を加え、混ぜ炒める。仕上げに醤油をたらし、完成