豚ともやしのオイスターソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロースかたまり 100g
- 塩、コショウ 少量
- もやし ひとつかみ
- ニラ（もやしと同じ長さに切る） 1本分
- ★卵 1/4個
- ★サラダ油 小1/2
- ★薄力粉＋片栗粉 各大1
- ★酒 大1
- 唐辛子 1本
- ＊オイスターソース 大2.5
- ＊醤油 大2
- ＊砂糖 大2
- ＊ウェイパー（鶏ガラ顆粒でも可） 小1
- ＊水溶片栗粉 水大1 片栗粉小1
作り方
-
1
豚肉を短冊状に切り、塩コショウをする。
-
2
沸騰した湯にもやしとニラを入れ、20秒でザルに上げる。
-
3
★をあわせて衣をつくり、【1】をくぐらせ、少なめの油で揚げる。
皿に取り出しておく。
-
4
【3】の油をキッチンペーパーで拭き取り、【2】のもやしとニラを一気に入れ、唐辛子も加えて油をまわす。
- 5 ＊を合わせたものを入れ、【3】の豚肉も戻し、全体を絡めて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚ともやしのオイスターソース
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
卵液で揚げているので冷めても美味しいよ。