簡単！絶品！焼き鮎飯 レシピ・作り方

作り方

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   養殖ですが、３０ｃｍ近い特大サイズの鮎が１尾２９８円の半額でしたので２尾買って作る事にしました。

2. 2

   普通にご飯を３合炊く準備をしておく。
   鮎は鱗だけ取って塩を振って普通に塩焼きにする。
   はらわたも出していません。

3. 3

   お米を準備していた炊飯窯に焼けた鮎と酒を入れて普通モードで炊く。

4. 4

   炊き上がったらご飯を混ぜながら鮎の身も崩して混ぜ込む。

5. 5

   茶碗に盛り付けて出来上がり。
   ほとんどのの骨は柔らかくなって気にせず食べられますが、一部硬い骨が残る事があります。
   十分に気を付けながら食べてください。