甘こってり☆ナスも合う！豚の生姜焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉 100g
- 塩麹 小2
- ☆しょうがすりおろし 小2
- ☆すき焼きのタレ：ID1360007853 大4
- ☆ハチミツか砂糖 大2
- 片栗粉（豚肉にまぶす用） 大1
- 水溶き片栗粉 水大2 片栗粉小1/2
- ナス（ひと口に切る） 1/2本分
作り方
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1
豚肉は、塩麹と一緒にビニール袋で20分以上ねかせます。
時間がなければ5分でも。塩麹パワーでお肉が柔らかに変わってきますよ。
-
2
ナスをサラダ油で焼きます。皮目から焼くと、退色が防げます。
両面に焼き色がついたら一旦取り出します。
＊写真は二人前分です。
-
3
【2】のフライパンで片栗粉をまぶした【1】を炒めます。お肉の色が変わったら弱火にし、ナスを戻します。
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4
☆を混ぜたものを入れます。
レシピID1360007853は甘さを控えているので、今回はハチミツ大2をプラスしました。
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