全行程を強火で手早く作る。 鶏モモ肉の即席ハムの代わりに市販のハムやソーセージ、ベーコン、ポークランチョンミート等で作ってもOK。 味付けはお好みで調整してください。 ゴーヤのワタと種は丁寧に取り除くと苦みが減ります。
ゴーヤが苦手な人でも食べやすい一品をと考えて作りました。 イタリアン風に作ってみたら見事にゴーヤの苦みを感じる事がありませんでした。
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