具沢山☆茄子とモロヘイヤのソーメンチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら素麺を入れて指定時間より若干短めに茹でて下さい。

2. 2

   茹で上がったらザルにあけて水洗いします。

3. 3

   長ネギは斜め切りにします。

4. 4

   茄子は薄めの半月切りにして下さい。

5. 5

   ハムは細切りにします。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひいて火にかけます。

7. 7

   茄子とハムを入れて炒めて下さい。

8. 8

   茄子に火が通ったら長ネギを加えて下さい。

9. 9

   塩胡椒して下さい。

10. 10

    素麺を加えて下さい。

11. 11

    焦がさない様に手早く混ぜ合わせます。

12. 12

    醤油を加えて味を調えて下さい。

13. 13

    モロヘイヤを加えてざっくり混ぜ合わせたら火を止めて下さい。

14. 14

    器に盛り付けてみじん切りにしたミョウガを散らして完成です。