トマトと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはヘタを取り除いてから、ヘタの部分に十字に切れ目を入れます。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらトマトを入れて下さい。1分もしないうちに皮が剥けてきます。

   

3. 3 1分経ったら氷を入れた冷水に取ります。皮は手で簡単に剥ける筈です。

   

4. 4 六等分ぐらいにしておきます。

   

5. 5 卵を容器に割り入れます。

   

6. 6 ざっくり混ぜ合わせます。

   

7. 7 フライパンに胡麻油をひいて火にかけます。油が熱くなったら卵を流し入れて下さい。

   

8. 8 箸で手早くかき混ぜます。

   

9. 9 卵が完全にかたまる前に一旦器にとります。

   

10. 10 フライパンはそのままに胡麻油を引いて下さい。

    

11. 11 トマトを入れて下さい。

    

12. 12 すぐに卵も加えます。水、中華スープの素、砂糖を加えて1分ほど炒めます。最後に塩胡椒で味を調えて火を止めて下さい。

    

13. 13 器に盛り付けて完成です。