牛肉とニンニクの芽炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの芽は5〜6センチに切ります。

   

2. 2 鍋に水を入れて沸騰したらニンニクの芽を入れます。1分ほど茹でます。

   

3. 3 ざるにあけて水を切ります。

   

4. 4 ニンニクはスライスしておきます。

   

5. 5 肉に下味をつけます。ざっくりと混ぜておきましょう。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を引いて火にかけます。

   

7. 7 下味をつけた牛肉を炒めます。

   

8. 8 ある程度火が通ったらニンニクの芽を入れて炒めます。

   

9. 9 ニンニクの芽に火が通ったら椎茸を入れて炒めます。

   

10. 10 醤油、オイスターソース、料理酒、砂糖を加えて1分程炒め火を止めます。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。