大根と新発田麩の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて細切りにします。

2. 2

   ゴボウは笹がきにして水にさらしアク抜きします。

3. 3

   鍋に水と顆粒鰹ダシを入れて火にかけます。大根とゴボウを入れて5分間茹でて下さい。

4. 4

   味噌を溶かします。

5. 5

   これが新発田麩です。

6. 6

   新発田麩を手でちぎって鍋に入れて下さい。麩が柔らかくなったら火を止めます。

7. 7

   長ネギはみじん切りにしておきます。

8. 8

   器に盛り付けてネギを散らして完成です。