あごだしとキムチの漬け汁で根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張りあごだしを入れる。
   あごだしでなくてもお好みのだしでＯＫ。

2. 2

   食べやすい大きさに切った蒟蒻を入れる。
   切り方や大きさはお好みでＯＫ。

3. 3

   人参は乱切りにしてスーパーレンジシェフで加熱する。

4. 4

   レンジで加熱済みの人参を入れて鍋を加熱し始める。

5. 5

   大根も下茹での代わりにスーパーレンジシェフで加熱する。
   いわし半月は半分の大きさに切る。

6. 6

   いわし半月を入れる。
   練り物なら竹輪でも蒲鉾でもさつま揚げでも何でもＯＫ。
   しっかり煮込んだ方が練り物からも旨味が出ます。

7. 7

   レンジで加熱した大根を入れる。

8. 8

   これがレシピID: 1360004241で紹介した大根のキムチの古漬けです。
   この漬け汁を使います。

9. 9

   大根キムチの漬け汁を入れる。
   蓋をして弱火でコトコト煮て沸いてきたら火を止めて余熱で放置。
   火を止めて１時間くらい経てば食べ頃です。
   味が薄ければお好みの調味料で味を調えて下さい、

10. 10

    お皿に盛って出来上がりです。