茄子と人参で☆簡単豚バラ肉のグルグル巻き焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に切ったら斜めに切れ目を入れます。味が染みこみやすくなります。

2. 2

   人参は細切りにしますが、長さは茄子と出来るだけ合わせて下さい。

3. 3

   それぞれ2本ずつぐらい太さが揃う様に並べて、豚バラ肉で巻き始めます。

4. 4

   巻き終わるとこんな感じ。出来るだけ隙間が出来ない様に綺麗に巻きましょう。

5. 5

   全部巻きます。1人3本てとこですね。

6. 6

   小皿に片栗粉を入れます。

7. 7

   転がす様にして1本ずつ片栗粉をまぶして下さい。

8. 8

   フライパンにサラダ油をひいて、巻いた肉巻きを並べて焼きます。料理酒を入れ片面ずつ蓋をして蒸し焼きにしましょう。
   途中で塩コショウで味付けします。

9. 9

   蒸し焼きにする事で中まで火が通りやすくなります。人参が柔らかめの方が良い場合は、電子レンジで1分ほど加熱してから巻きましょう。