大根の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむき3.4cmに切り、両面に十文字に切り込みを入れる。

2. 2

   調味料をすべて合せ、味噌を溶かす。

3. 3

   圧力鍋に、①と②を入れ、蓋をして火にかける。
   圧力がかかったら中火にし、5分煮て火を止め、自然放置する。

4. 4

   圧力が抜けたら蓋を取り、水分が半分くらいになるまで煮詰める。