お弁当に♪めんたいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむいてひとくち大に切り、水からゆでる。
2. 2 きゅうりをうすくスライスし、塩を少々ふって水気をだし、しぼっておく。
3. 3 じゃがいもに火がとおったら水を捨て、明太子の中身をかぎだして加え、水分を飛ばしつつ明太子に火を入れる。
4. 4 粗熱がとれたらきゅうりと合わせ、マヨネーズで調味。
5. 5 お弁当にグリーンリーフ（レタス）を敷き、④をつめ、1/2にカットしたトマトを飾ってできあがり！
6. 6 この日のお弁当はめんたいもサラダ、りんご・スチューベン、アナゴのチラシ寿司でした♪