冬はやっぱり♪大根と豚肉のほっこり煮★☆ レシピ・作り方

Name: 冬はやっぱり♪大根と豚肉のほっこり煮★☆
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: 大根 2/1本; 豚かたまり肉 ３００ｇ; ★水 ４カップ; ★酒 大２; ★しょうが １かけ; ★赤とうがらし １本; ☆しょうゆ 大３; ☆砂糖 大２; ☆みりん 大１

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約1時間
300円前後

☆みいぼう☆

大根を下ゆでするひと手間で、びっくりするくらいやわらかな大根の煮物ができます♪しょうが入りでほっこり温まる煮物です（＾－＾）

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

大根: 2/1本

豚かたまり肉: ３００ｇ

★水: ４カップ

★酒: 大２

★しょうが: １かけ

★赤とうがらし: １本

☆しょうゆ: 大３

☆砂糖: 大２

☆みりん: 大１

作り方

1

大根は２ｃｍくらいの半月切りにして下ゆでをする。
2

豚肉はお好みの大きさに切り、フライパンで焼き色が付くくらい炒める。
3

お鍋に豚肉と★を入れて煮立たせ、アクを取り(結構出るのでしっかりと☆)中火で煮る。
4

肉が柔らかくなったら大根を加え、☆を加えて、２０分ほど煮込んで完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

とっても立派な旬の大根を頂いたので作りました♪

公開日：2011/11/29

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このレシピを作ったユーザ

☆みいぼう☆ こんにちは☆ 簡単に！楽ちんに！健康的に！！がモットーです☆ １歳の娘も食べられるように味付けを２段階にして作ったりしているので（途中で取り分けたりするため）薄味だったり手順が不思議なことになっているかもしれないです(゜-゜) 基本的にお野菜大好きなのでヘルシーメニューが多いと思います☆ これから料理がうまくなれるようにいろいろ挑戦して勉強していきたいです♪