豚肉とたっぷりお野菜の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは小口切りにし、塩小1/2砂糖1/2・和風だし小1/2をかける。フライパンで、油サラダ油大２を熱し、熱いうちにネギにかけ、全体をまぜ5分ほど置く。

2. 2

   野菜はざっくりと千切りにする。豚肉に塩コショウで下味をし、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに、キャベツ・もやし・にんじん・・えのき・小松菜の順に並べ入れ、上から豚肉を放射状に広げて並べる。

4. 4

   酒大５・みりん大2・塩小1/2和風だし小1・水大３を加え、二をして、豚肉に火が通るまで蒸す。

5. 5

   大根おろしと①のネギ・ポン酢で戴く。