簡単本格濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でていきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで焼き、しめじを加えさらに炒めます。

3. 3

   ※ここがポイント※
   ボールを熱湯であたため、水けをきったら、卵の黄身、パルメザンチーズを入れて、準備完了！

4. 4

   ベーコンとしめじの入ったフライパンに、生クリームをいれ、とろ火で煮詰めます。
   そこに塩を入れ味を調えます。
   焦がさないよう注意！！

5. 5

   パスタが茹で上がったら、水けをきり、フライパンの中に入れ、再び火をつけ、軽くソースとパスタを絡めます。

6. 6

   フライパンの中身を③のボールの中に入れ、素早くまぜます。
   しっかり出来上がったら、お皿に盛り付けます。
   黒コショウを振って出来上がり。