きんぴらごぼうの和風ピリ辛ピザ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ボールに粉を入れ、片側にイーストと砂糖、反対側にオイルと塩を入れ、30度くらいのぬるま湯をイーストにかける。
-
2
手で混ぜ、まとまってきたらまな板に出し、100回位こねる。
丸めてボールに入れ、温かい場所で2倍になるまで発酵させる。 -
3
ごぼうは、粗いたわしで表面の汚れを洗い落とし、ななめ千切りにする。
人参も大きさをそろえ、千切りにする。 -
4
フライパンにゴマ油を入れ、ゴボウ人参を炒め、酒大１を入れ蓋をする。
ごぼうに火が通ったら、焼き肉のたれ大１・しょうゆ少々・豆板醤少々を加え、味付けする。 - 5 ④の粗熱が取れたら、マヨネーズとあらびきコショウを適量加え、混ぜる。
- 6 発酵した生地を丸く伸ばし、焼き肉のたれを塗り、薄くスライスした餅・⑤の順に乗せ、ピザ用チーズをかけて、180度のオーブンで15分くらい焼く。
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- 料理名
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