鶏肉キノコ豆腐の甘辛生姜煮。No.909 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
ごぼう、人参はピーラーで皮を剥きささがき、エノキ、シメジは石突を取り小房に分け、木綿豆腐は賽の目に切り、冷凍玉ねぎはそのまま使います。
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3
⭐️生姜煮タレ(醤油、酒、砂糖、みりん、生姜チューブ、唐辛子、水)を作ります。
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4
フライパンにキャノーラ油を敷き、1の鶏もも肉に片栗粉をまぶし両面焼き色がつくまで焼きます。
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5
次に人参、ごぼう、茄子、冷凍玉ねぎを炒めます。
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6
人参、ごぼうに火が回ったらエノキ、シメジを入れ炒めます。
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7
賽の目に切った豆腐を入れ、軽く炒めます。
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8
3の⭐️生姜煮タレを加えて煮ます。
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9
フライパンに蓋をして、中火で4分煮ます。
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10
味が絡んだら火を止め、香り付けにごま油をひと回しして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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