砂肝と具沢山野菜のナンプラー炒め。No.859 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
熱湯で下処理した砂肝をキッチンタオルで拭き、ひと口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
人参、ピーマン、きゅうり、ナスは乱切りシメジは石突を取り小房に分け、レタスは手で千切ります。
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3
ボールに片栗粉を入れ、大葉をみじん切りします。
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4
⭐️ナンプラー炒めソース(ナンプラー、鶏がらスープの素、酒、みりん、醤油、砂糖)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、片栗粉をまぶした砂肝を焼き色がつくまで炒めます。
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6
焼き色がついたら、人参を炒めます。
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7
ピーマン、きゅうり、なす、シメジを炒めます。
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8
火が通ったら、レタスを入れ、⭐️ナンプラー炒めソースを加えて絡めます。
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9
ナンプラー炒めソースが絡んだら、皿に盛り付け炒りごま、大葉を散らし、ゆで卵を添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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