豚レバーニラ炒め。No.836 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーをバットに入れ、牛乳で臭みを取り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   もやしは水洗いしザルに開け、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、ニラは5cmに切ります。

3. 3

   ⭐️レバーニラソース(オイスターソース、醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニクチューブ、鶏ガラスープの素)を作ります。

4. 4

   熱したフライパンに油を敷き、1の豚レバーに片栗粉をまぶして入れ炒めます。

5. 5

   両面焼き色がついたらバットに取り置きます。

6. 6

   2の具材をフライパンに入れ、具材がしんなりするまで炒めます。

7. 7

   取り置いたレバーをフライパンに入れ、3の⭐️レバーニラソースを加えて絡ませてからフライパンに蓋をして蒸し焼きします。

8. 8

   とろみがついたら皿に盛り付けて出来上がりです。