✱穴子ちらし寿司✱ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
温かいご飯を寿司桶に移して、器に材料★を砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせて、ご飯に回しかけ、上から下に移動しながら全体を切るように混ぜ合わせる。酢飯の完成です。
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2
器に材料の☆を混ぜ合わせ、熱した玉子焼き器に☆を３回に分けて、写真のように薄めに焼き上げ、まな板において粗熱を取る。
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3
粗熱が取れたら、細く短冊切りにしておく。
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4
耐熱皿に材料の●を入れて、ラップをせずに、2分電子レンジにかけて、途中、一度混ぜ合わせて、また1分電子レンジにかけておく。
※取り出す際は、熱いので火傷に注意する
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5
耐熱皿に刻み穴子を入れて、ラップをせずに、3分電子レンジで温める。
温めている間に、刻み海苔を準備しておく。
刻み海苔が無い場合は正形海苔を挟みで刻む。
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6
皿に酢飯を入れて、煮詰めダレを写真のように大さじ1杯くらい回しかけておく。
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7
手順6の上に、錦糸卵風をちらして、刻み穴子を均等にちらして、もう一度、煮詰めダレを回しかけ、刻み海苔を真ん中にひとつまみのせて、完成です。
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＊milk mama＊
お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
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手作りの酢飯、出汁巻き卵から作る錦糸卵風や、煮詰めダレも必見です。