✱揚げ焼きで鶏胸肉の油淋鶏✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に日が通りやすい厚さに切って、ボウルに入れて、酒、塩コショウをして、全体をよく揉み込みラップして、20分おく。

2. 2

   長ネギの白い部分は縦に数本切って、横にして、みじん切りを゙しておく。
   
   ブロッコリーを小分けに切り分け、耐熱皿に入れて、ラップをして5分蒸す。

3. 3

   ボウルに手順2のみじん切りしたねぎを入れて、材料の★の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
   特製油淋鶏ダレの完成です。

4. 4

   手順1に片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

5. 5

   揚げ油をひいて熱したフライパンに手順４の片栗粉をまぶした鶏胸肉を入れて、裏表に火が通るまでよく焼く。
   
   トマトを半月切りに8等分に切っておく。

6. 6

   皿にブロッコリー、トマトを入れて、手順5の揚げ鶏胸肉を入れて、手順3の特製油淋鶏ダレをかけて、輪切りとうがらしをかけて完成です。