里芋と孫が作った肉団子汁。No.778 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に塩で下味をつけます。

   

2. 2 大根は半月切り、人参、ごぼうは乱切り、エノキは石突を小房に分けます。

   

3. 3 ⭐️団子汁タレ(麺つゆ、酒、みりん、醤油)を作ります。

   

4. 4 ボールに★片栗粉、玉ねぎみじん切り、片栗粉を入れかき混ぜて捏ね肉団子を作ります。

   

5. 5 ビニール手袋をし、捏ねます。

   

6. 6 手の平にのせ丸めます。

   

7. 7 団子になったらトレーに並べます。

   

8. 8 鍋に水、和風だしの素を入れ、大根、ごぼう、人参を入れて蓋をして沸騰させます。

   

9. 9 沸騰したら、エノキ、7の肉団子を入れ、3の⭐️団子汁タレを加えて煮ます。

   

10. 10 団子汁の味が具材についたら、オーブントースターで５分焼いた切り餅を入れ出来上がりです。

    

11. 11 孫の茶碗に団子汁と切り餅を分けてよそいいただきました。