✳カリホク大学芋✳ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはヘタを取り除き、一口大の乱切りにしておく。

   

2. 2 手順１のさつまいもをボウルに入れ、水に15分晒しておく。
   続いて、ざるにあげて水気を切って、キッチンペーパーで拭いておく。

   

3. 3 手順２に片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

   

4. 4 揚げ油の入ったフライパンを180°に熱して、手順３を入れて、火がとおるまで揚げる。
   全体がきつね色になればOKです。

   

5. 5 別なフライパンに材料の☆を入れて、熱して、クツクツ泡だったら、手順４の揚げたさつまいもを熱いうちにそのまま入れる。

   

6. 6 手順５の揚げたさつまいもとタレが全体にからんできたら、火をとめて、煎り黒胡麻をまわし入れ、大学芋の完成です。

   

7. 7 器に手順６の大学芋を盛り付け完成です。