＊豚ロース肉のルーローハン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 片手鍋に湯を沸かして、約８分卵を茹で、殻を剥いて、半分にしておく。
2. 2 豚ロース肉は1～２cmの幅の角切りにして、切っておく。

   

3. 3 胡麻油をひいて熱したフライパンに手順２の豚ロース肉を火がとおるまで炒める。

   

4. 4 手順３の炒めた豚ロース肉からでた余分な水分は臭みの原因になるため、ざるなどでこして、水分を取り除く。

   

5. 5 手順４の豚ロース肉を再び、フライパンに戻して、塩コショウで炒める。
   続いて材料の★をすべて入れて中火で5分煮込む。

   

6. 6 手順５の鍋にクッキングシートなどで押し蓋をして、更に蓋をして弱火で約30分、途中様子を見ながら煮込む。

   

7. 7 手順６の蓋を取り、約５分煮込んでルーローハンの完成です。

   

8. 8 手順１の茹で卵と海苔をキッチンバサミなどで刻んだ、きざみのりを準備しておく。

   

9. 9 丼にご飯を入れて、手順7のルーローハンを入れて、真ん中に茹で卵を入れて、ルーローハンのタレを回しかけ、きざみのりをふりかけて完成です。