豚肉のネギ塩うどん。No.604 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味を付けます。
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2
エノキは石突を取り小房に分け、ピーマン、人参は細切りし、ゆで卵は殻を剥きそのまま使います。
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3
長ネギは小口切り、生姜は細切り、ニンニクはスライスします。
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4
⭐️塩スープ(鶏ガラスープの素、酒、みりん、ラーメンスープの素、塩)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニク、ネギ2/3を入れ炒めます。
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6
ニンニク、ネギの香りがしたら、１の豚肉を色が変わるまで炒めます。
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7
肉色が変わったら、人参、ピーマン、エノキを炒めます。
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8
４の塩スープと湯を入れ、ゆで卵を落とします。
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9
湯をとった残りの鍋で、袋麺を2分茹で、丼に８のスープを入れます。
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10
湯切りしたうどんを丼に移し、箸でほぐしてから、9のフライパンから具材をのせ、炒りごま、すりごま、残りのネギを散らし、ごま油をひと回しして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉アレンジうどん
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2023/02/06 08:03
卵乗せのネギ塩うどん、ツルッとあったまって美味しかったです。
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