ニラたっぷり麻婆豆腐。No.599 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味を付け、豆腐は賽の目に切ります

2. 2

   生姜は細切り、ニンニクはスライス、ニラ、長ネギは小口切ります。

3. 3

   ⭐️麻婆タレ(豆板醤、オイスターソース、酒、みりん、鶏ガラスープの素、醤油、鷹の爪輪切り)を作ります。

4. 4

   鍋に油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

5. 5

   １の豚ひき肉を炒めます。

6. 6

   ニラ、長ネギを炒めます。

7. 7

   賽の目に切った絹ごしを炒めます。

8. 8

   ⭐️麻婆タレを入れ、具材に絡め麻婆タレが絡んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

9. 9

   麻婆タレが絡んだら、火を止めごま油ひと回しします。

10. 10

    深めの皿に盛り付け出来上がりです。