長芋の明太子和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
長芋は短冊に切って酢水に漬けてアクを抜きます。
明太子をボールで潰したら、小口切りネギを入れて混ぜ合わせます。
-
2
５分ほどアク抜きした長芋をザルにあげて水切りします。
明太子の中に水切りした長芋を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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