小イワシと大豆のトマト煮込み。No.535 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小イワシを水で洗い、内臓を取り塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
トマト、人参は乱切り、玉ねぎは細切り、シメジは石突を取り小房に分けます。
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3
トマト煮込みソース(赤ワイン、コンソメ顆粒、黒酢、カンタン酢)を作ります。
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4
圧力鍋に水を入れ、トマト、シメジ、玉ねぎ、人参を煮立たせます。
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5
煮立ったところで、小イワシを入れ煮込みます。
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6
トマトボール缶とトマト煮込みソースを加え蓋をして4分加圧します。
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7
加圧してから4分置いて蓋を開け、茹で大豆を入れて2分煮ます。
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8
深めの皿に盛りつけて、パセリ葉を添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/09/02 20:47
大豆とトマトで小鰯を煮込んで、美味しくいただきました。
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