鶏ももとナスの南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切りにし、水に浸してアクを取る。
   長ねぎは2センチほどの斜め切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、まんべんなく片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、ナスを入れて中火で5分程炒める。

4. 4

   3を一度お皿に取り出し、同じフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、鶏肉を焼く。
   鶏肉に火が通ったらフライパンにナスを戻し、長ねぎと★を全て入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   小ねぎを散らして完成。