鶏胸肉の油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

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   ❰ 下準備 ❱
   長ネギをみじん切りに切って、材料の★の油淋鶏のタレを混ぜ合わせる。

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   まな板に胸肉をおいて、生焼け防止の為に、何ヵ所か包丁で写真のように切り込みを入れます。
   塩こしょうを裏表まんべんなく塗り、酒も同じように裏表塗り冷蔵庫で10分冷やしておく。

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   手順２で冷やしておいた鶏胸肉を取り出して、小麦粉を裏表まんべんなくふりかけ、余分な粉ははらっておく。
   ＊ビニール袋を利用したらやり易いです。

4. 4

   熱したフライパンに油をひいて、鶏胸肉を火傷しないように、1枚ずつゆっくり入れて、表と裏 各5分ずつ中火で焼きます。
   ※油が跳ねやすいので蓋をしてしっかり焼いて下さい!

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   こんがりキツネ色に焼き目がついたら、皿に盛り、作っておいた油淋鶏 タレをかけて完成です♡