鶏肉厚揚げこんにゃくの味噌煮込み鍋。No.452 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にそぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
厚揚げは賽の目、こんにゃくはスプーンで千切り湯通しし、切り餅は拍子木切り、ゆで卵は殻をむいておきます。
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3
人参は輪切り、冷凍れんこんは半分に切り、里芋はそのままでラップし電子レンジで4分加熱、生姜はすりおろします。
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4
味噌煮込みタレ(味噌、みりん、酒、砂糖、麺つゆ、醤油、鷹の爪輪切り、生姜すりおろし)を作ります。
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5
鍋に水、和風出汁の素を入れ、里芋、れんこん、人参を煮ます。
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6
煮立ったら、こんにゃく、厚揚げ、１の鶏もも肉を入れ煮ます。
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7
煮立ったら、ゆで卵、切り餅を入れ、4の味噌煮込みタレを加えて煮込みます。
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8
味が染み込んだら火を止め、乾燥九条ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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