鶏モモ肉とキャベツの味噌チーズ焼き。No.384 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツはざく切り、ピーマン、人参、生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

3. 3

   味噌タレ(味噌、酒、みりん、麺つゆ、水)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを焼きます。

5. 5

   １の鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼きバットに取り置きます。

6. 6

   取り置いた後のフライパンで玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツの順に炒めます。

7. 7

   キャベツがしんなりしたら、取り置いた鶏モモ肉を入れ、3の味噌タレを加えてタレを絡ませます。

8. 8

   味噌タレが絡んだら、弱火にしとろけるスライスチーズを細長くちぎって井桁状に並べ、その上からとろけるチーズをかけフライパンに蓋をします。

9. 9

   とろけるチーズがとろっとしたら、火を止めます。

10. 10

    深めの皿に盛り付け、パセリ葉を散らして出来上がりです。