ピノグリーンと豚コマのフォー。No.348 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルでふき、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
ニンニク、大葉はみじん切り、生姜は細切り、パクチー、冷凍トマト、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍トマト、パクチーはそのまま使います。
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3
ピノグリーン、キャベツはざく切り、シメジは石突を取り小房に分け、赤シシトウはそのまま使います。
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4
フォータレ(ナンプラー、麺つゆ、鶏がらスープの素、酒、水、鷹の爪輪切り)を作ります。
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5
鍋に油を入れ、ニンニク、生姜を炒めます。
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6
１の豚コマ切れ肉を炒めます。
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7
赤シシトウ、シメジ、エノキを炒めます。
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8
別鍋でフォーを茹でてから、水で滑りを取り食べる直前鍋に入れ温めます。
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9
４のフォータレを加え煮てから、茹でたフォーを入れます。
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10
フォーを入れ、スープ皿に盛り付け、パクチー、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉小松菜
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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