鶏胸肉大根じゃがいものホクホク煮。No.323 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り分け塩、ブラックペッパーをかけ、みりん、酒に漬け込んでおきます。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、じゃがいもは4等分に切り、人参は乱切りしラップして電子レンジで3分加熱、大葉、ニンニクはみじん切り、生姜はスライス、輪切り大根を用意します。

3. 3

   合わせ調味料(酒、砂糖、みりん、ポン酢、醤油、鶏がらスープの素)を作ります。

4. 4

   鍋に水と和風出汁の素を入れて煮たったら、ニンニク、生姜、１の鶏胸肉を入れます。

5. 5

   次に加熱したじゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、合わせ調味料を加えます。

6. 6

   冷凍大根は半分湯通しがしてあるので、蓋をして5分煮ます。

7. 7

   大根が柔らかくなったら、深めの皿に盛り付け大葉みじん切りを散らし、紫蘇の実を添えて出来上がりです。