ゴーヤじゃがいもマヨタマポンサラダ。No.317 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタを取り半月切り、きゅうりは輪切りにして塩揉みしてから水で塩抜きします。

2. 2

   乾燥ワカメは水で戻し、玉ねぎはスライサーで細切り、じゃがいもは賽の目に切りラップして3分加熱します。

3. 3

   水をきったゴーヤ、きゅうり、ワカメに玉ねぎ、輪切りにしたウインナーソーセージを入れ、ポン酢タレ(麺つゆ、ポン酢、穀物酢、砂糖、みりん)を加えてかき回します。

4. 4

   加熱したじゃがいもをマッシャーで潰し、刻んだゆで卵を入れ、塩、ホワイトペッパー、マヨネーズを加えてかき回します。

5. 5

   ポン酢タレに絡ませた具材とタママヨしたじゃがいも、マヨネーズを合わせます。

6. 6

   5で作ったゴーヤ、じゃがいも玉子のサラダを皿にのせて出来上がりです。