ふんわり薫る☆はちみつミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ホームベーカリーの場合】
   ☆の材料を、上から順にホームベーカリーの器に入れる。ドライイーストをイースト投入口へ入れて「生地作り（一次発酵のみ）」のモードに設定しスタートを押す。

   

2. 2 【てこね】
   大きめのボウルにバター、仕上げ用卵以外の材料を入れて、よく混ぜてから、こねていく。
   まとまってきたらバターを入れてなめらかになるまでこねラップをして1時間暖かい場所へ
3. 3 分量外の強力粉（大さじ２程度）を、ふった台の上に発酵した生地をのせ、12個に切る

   

4. 4 3を丸めて、ふんわりとラップをして15分置く。←ベンチタイム

   

5. 5 12個すべて、まず棒状にする。
   写真のように、一本を半分に折りＶの字になるようにし、折ったところを抑えながら、Ｖの字の広がっている方の2本をくるくるとねじる。
   ↑一例。好きな形で○

   

6. 6 鉄板の上にクッキングシートをしき、5で形作った生地を間隔をあけて並べて、上からふんわりラップをかけて暖かい所で40〜50分、2倍程度にふくらむまで置いておく。

   

7. 7 オーブンを190℃にあたため、生地作りで残った○の卵を、6の上にハケやスプーンで塗り、13分焼く。