豚コマとナス玉ねぎの味噌マヨ炒め。No.235 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます。
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2
ブロッコリーを茹で、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
ナスは半月切りにして水につけ、玉ねぎ、生姜は細切り、葉ネギは小口切りします。
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4
フライパンに油を敷き、生姜、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
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5
フライパンに1の豚コマ切れ肉を加え、焼き色になるまで炒めます。
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6
ナスに火を通してから、味噌マヨソース(酒、味噌、マヨネーズ、みりん)を加えます。
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7
フライパンの周りがグツグツして、ソースが飛んだら火を止めます。
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8
2の皿に、葉ネギを散らし白ゴマを振って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/08/09 10:20
ナスと玉ねぎが味噌マヨとよくあって、美味しくいただきました。
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