鯖のネギまみれ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖切り身 半身1枚
- 長ねぎ 10cm
- 生姜 1片
- 白胡麻 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 ねぎをみじん切りにし、生姜をすりおろす。(チューブの場合3cm程度)
- 2 ボウルに1と鯖以外の材料全て混ぜ合わせる。
- 3 半身の鯖を半分に切り、2に漬ける。
- 4 温めたフライパンに3の鯖を取り出し、皮目から中火で3分、裏返して3分程焼く。
- 5 ボウルに残っている調味料を入れてスプーン等で鯖にかけるようにしながら1分加熱する。
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