マグロアラのバジルチーズカツレツ。No.118 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水洗いした鮪のあらをキッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒で下味をつけます。

   

2. 2 皿にキャベツの千切りを添えます。

   

3. 3 生パン粉に乾燥バジル葉、粉チーズを混ぜます。

   

4. 4 1の鮪あらにスライスチーズ、大葉をのせてから、両面マヨネーズをバターナイフで塗ります。

   

5. 5 マヨネーズを塗った鮪のあらに、3の生パン粉を両面まぶします。

   

6. 6 油を入れたフライパンを熱し、5の鮪あら揚げ焼きします。

   

7. 7 両面からっと焼き上がったら、2の皿に盛り付けます。

   

8. 8 6のフライパンの油を使って、半分に切ったピーマンの皮に焼き焦げがつくくらいまで中火で素揚げして7の皿に盛り付けたら出来上がりです。