ルーで簡単♪野菜たっぷり小松菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は3cmにカット、たまねぎはみじん切りにする。しょうがとにんにくはすりおろしておく。

2. 2

   小松菜を小さじ1/2くらいの塩を入れたお湯で1分程茹で、ざるにあげてお湯をきる。水気はしぼらなくても大丈夫♪

3. 3

   2とトマト缶を合わせ、ブレンダーやフープロなどで細かくする。

4. 4

   深めのフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、挽肉,しょうが,にんにくを加えてさらに炒める。

5. 5

   挽肉の色が変わって火が通ったら、3を加えて5分程炒める。

6. 6

   ☆を加えて一煮立ちしたら、カレールーを割り入れ、溶けてとろみがつくまで煮る。

7. 7

   仕上げにバターとヨーグルトを加えて混ぜたら完成！
   ごはんと盛り付けます♪