ささげと豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささげは熱湯でサッと湯掻き、3㎝にカットしておきます。（シャキシャキ感がお好きでしたら、湯掻がなくても結構です。）

2. 2

   茄子は縦に半分、横に4分割ぐらいにカットします。

3. 3

   豚肉は、ビニール袋に入れ酒と片栗粉を合わせて軽く揉んでおきます。

4. 4

   フライパンに油を引いて、茄子が少しくったりするまで炒めます。

5. 5

   豚肉を加えてしっかり火が通るまで焼きます。

6. 6

   豚肉の色が変わったら‥

7. 7

   ささげを加えて炒めます。

8. 8

   ☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせます。

9. 9

   タレが全体的に絡まったら出来上がりです。器に盛り付け、ネギを散らしたら完成です。