ささげと豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささげは熱湯でサッと湯掻き、3㎝にカットしておきます。（シャキシャキ感がお好きでしたら、湯掻がなくても結構です。）

   

2. 2 茄子は縦に半分、横に4分割ぐらいにカットします。

   

3. 3 豚肉は、ビニール袋に入れ酒と片栗粉を合わせて軽く揉んでおきます。

   

4. 4 フライパンに油を引いて、茄子が少しくったりするまで炒めます。

   

5. 5 豚肉を加えてしっかり火が通るまで焼きます。

   

6. 6 豚肉の色が変わったら‥

   

7. 7 ささげを加えて炒めます。

   

8. 8 ☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせます。

   

9. 9 タレが全体的に絡まったら出来上がりです。器に盛り付け、ネギを散らしたら完成です。