混ぜて！流して！冷やして！おわり！レアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（丸型15cm人分）
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 180cc
- ヨーグルト(加糖でも無糖でもOK) 40〜50g
- グラニュー糖 50g(甘くしたかったら多めでもOK)
- レモン汁(なくてもOK) 小さじ2
- 粉ゼラチン 6g
- お湯 大さじ3
- ●ボトム
- ビスケット(オレオでもなんでもOK) 15枚
- バター 30g
- 牛乳 大さじ1(しっとり→+小さじ1)
作り方
-
1
●ボトム作り
ジップロックにビスケットを入れて粉々に砕く。そこに溶かしたバターと牛乳を入れてしっとりさせる。 -
2
1を型に入れて、底が埋まるようにスプーンやコップの底でギュッと押し固める。
冷蔵庫で冷やしておく。 - 3 クリームチーズを500Wで1分ほど温めて柔らかくする。ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 4 3にグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、生クリームを入れてよく混ぜる。
- 5 粉ゼラチンにお湯を入れてよく溶かし、4のボウルに入れて固まる前にすぐよく混ぜる。
- 6 冷やしておいたボトム入りの型に5を流し入れる。表面をヘラで滑らかにし、上から2.3回トントン落として空気を抜く。
- 7 2〜3時間冷蔵庫に入れて冷やし、固まっていれば完成！
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- カテゴリ
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ハナマル
ハナマルです(^^♪料理(特にお菓子・スイーツ)が好きでなんです！
現役医療系大学生なのでなかなか頻繁には投稿できないかもしれませんが、つくったら掲載していくのでどーーーんどん作ってみてください♪
よろしくお願いします(^^)
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mamacream2020/07/20 17:03
とても美味しかったです♪
ご馳走様でした☆
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