揚げ茄子と三ツ葉のお味噌汁 レシピ・作り方

揚げ茄子と三ツ葉のお味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
chanoma
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まろやかな揚げ茄子と三ツ葉のスッキリさがとても合うお味噌汁です。

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • 三ツ葉 6枚ぐらい
  • あご出汁 500cc
  • お味噌 大さじ1

作り方

  1. 1 茄子は6つぐらいに切り分けて、180度で2分程素揚げします。
  2. 2 あご出汁を沸騰させたら揚げ茄子と三ツ葉を加えます。
  3. 3 直ぐに火を弱めて味噌を溶き入れたら出来上がりです。

きっかけ

庭の三ツ葉が元気に育ってます!

おいしくなるコツ

揚げ物の手間はありますが、味がまろやかになるので茄子は是非揚げて下さい(^-^)

  • レシピID:1350019183
  • 公開日:2020/05/05
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