エビニラレンコン饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは小口切りにする。

2. 2

   生姜はみじん切りにする。

3. 3

   レンコンは粗みじんに切る。

4. 4

   エビは背ワタをとって殻をむき、塩で揉んで洗い、 1尾を4〜5個に切る。

5. 5

   ボウルに豚ミンチを入れ、酒、醤油、片栗粉を一つずつ入れては混ぜをして粘るを出す。

6. 6

   5に1のニラ、2の生姜、3のレンコン、4のエビを入れて混ぜる。

7. 7

   餃子の皮の真ん中に6の種を置いてすぼめる。
   ※シュウマイの様な包み方です

8. 8

   フライパンにサラダ油を敷き、お肉が見えている方を下にして置いて焼く。

9. 9

   8が色づいてきたらひっくり返して蓋をして蒸し焼き状態にする。

10. 10

    全体にはならが通ったら蓋を外してごま油を回しかけ、カリッとさせる。

11. 11

    お皿に10を盛りつけたら出来上がり。