大根葉っぱのふりかけレシピ・作り方

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約10分
100円以下

新鮮な大根の葉っぱ付きをいただいた時に、常備菜や冷凍保存にしておきます。

みんながつくった数 12件

材料（2〜3人分）

大根葉っぱ: 大根1本分

ごま油: 大さじ１

☆酒: 小さじ１

☆しょうゆ: 大さじ１

☆みりん: 大さじ１

☆味の素: 小さじ1/2

白ごま: 小さじ１

削り節: ひとつまみ

作り方

1

大根葉っぱをみじん切りにする。
2

中火で熱したフライパンにごま油をひき葉っぱを炒めながら☆の調味料を加える。
3

水分がとんだら仕上げに白ごまと削り節を入れて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

葉っぱをサッと茹で絞って調理すると水分が出にくくて良いみたいです。冷凍保存して炒飯にも使えます。

きっかけ

新鮮な大根の葉っぱ付きを農家さんにいただいたので作りました。

公開日：2018/04/19

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関連情報

カテゴリ: 大根夕食の献立（晩御飯）100円以下の節約料理お弁当のおかず全般

関連キーワード: 大根ふりかけ大根葉大根葉っぱ

料理名: 大根葉っぱふりかけ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 7 件）

2023/11/22 19:15

参考にしました。ありがとうございます

ゆうきすけ

2020/12/15 20:13

美味しかったです^o^♪

⭐︎yui⭐︎

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